ROMANOシャーレオリーブオイル　　エトナ山のオリーブ
“SIAREシャーレ “とは方言で火山の黒い土。『北半球で最上のオリーブオイル』1位受賞

シチリア島の東部に位置するエトナ山は50万年も前から噴火活動を行っているといわれるヨーロッパ最大の活火山。その豊かな生物多様性は世界中の研究者の研究対象となり、その独特な地形体系からユネスコ世界遺産にも登録されています。

エトナの火山麓扇状地域は水はけがよく、火山のおかげで肥沃な土地。この地で３世代に亘りオリーブ搾油所を営むロマーノ。
“シャーレ ”は、エトナ山の標高９００m以上の高地で育つノチェラーラ・エトネア種のみを搾ったたいへん稀少な特級オリーブオイル。
エトナ山の火山岩と火山灰から長い長い年月をかけて得られた黒い土壌“シャーレ ”から育ったオリーブは、生産量のほんの数パーセント。
デリケートでありながらグリーンな芯をしっかり感じる素晴らしい風味です。

​毎年世界中のコンクールで数多くのゴールドメダルを受賞しているほか、2016年には国際コンクールIOOCで北半球で最上のオリーブオイル1位を受賞しました。