ロマーノはこの肥沃なエトナの地にて３世代に亘り続くオリーブ搾油所。
世界中で開催されている数々のオリーブオイルのコンクールで毎年賞を獲得するなど、高品質なオリーブオイルを生産しています。

エトナのイタリア随一の柑橘の名産地・カターニアの北で収穫した農薬不使用・摘み立てのレモンを搾油所に運び、即座にエトナ山で早摘みした地元の古代種ノチェラーラ・エトネア種のオリーブと一緒に潰して搾っています。 冴えた風味、すっきりとした後味の素晴らしいフレーバーオイルは、素材力を最大限に生かしているからこそ実現する味です。
サラダはもちろん、茹で野菜、グリルした野菜に。酸味ある生のレモンを絞るのとは一味ちがう繊細な風味をご満喫ください。魚介類だけでなくお肉のカルパッチョなどにも。熟した桃などの果実にも合わせてどうぞ。

レモンのさわやかな風味がサラダにもいろいろなお料理にも香り立ちます！！！<