ボノモ パンテレリア島の塩漬けケッパー(ミディアム)

1,080円(税80円)

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生産地のパンテレリア島の土壌は火山質のミネラルをたっぷりと含み、
その特別な養分は特産であるケッパーを、他の産地のものとは一線を画すほど豊かな風味に仕上げます。


生産者、ポノモ氏が自社の畑でナチュラルに栽培したフクチョウボクの蕾を収穫して
塩につけ、3か月ほどじっくり発酵させると素晴らしい風味のケッパーに。
ケッパーは9mm前後の大きさで濃厚な香りを楽しめて、サラダ等お料理にも使いやすいサイズ。


塩もおいしいシチリア本島のトラパニ産でお料理をより美味しく引き立てます。