赤味噌(袋詰め)1kg
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1,620円(税120円)

購入数

堀河屋のすべての味噌は、吟味された国内産の原材料を使い、もろぶた仕込み。自然と人の手のみが頼りです。合わせ味噌は、大豆・はだか麦・米を合わせて造ります。味噌となった後もこれからの穀物はそれぞれに存在感があるにもかかわらず素晴らしい調和をかもしだしています。
毎日お楽しみ頂ける味噌汁をと考え、麦味噌と米味噌の特徴を残しながら、さりげなく召し上がって頂ける味に造りました。どんな具にもぴったりです。

FRESCAからのコメント :
家にある味噌パッケージの裏をみてみてください。添加物として、酒精(エタノール)が入っていないでしょうか?味噌を作り出す酵母は、包装された後も呼吸をつづけます。その酵母の発酵を止めるのが酒精。スーパーなどの小売店では、発酵を止めなければ袋が破裂してしまうため、どうしても酒精などをいれて発酵を止める必要がります。が、無添加を貫く堀河屋野村の味噌はもしろん酒精ははいっていません。なので、購入した後も発酵をつづけ、更に味に深みを増していくのです。

DETAILS

賞味期限:3ヵ月
ブティック:堀河屋野村
産地:和歌山

SHOPPING INFO
出荷までの日数:2営業日
配送方法:通常
配送料金:500円税別

返品ポリシー:返品不可堀河屋野村の赤味噌は紀州地方に古くより伝えられてきた田舎味噌と呼ばれる麦味噌です。実際に食べておいしい材料でなければ本当においしい味噌をつくることはできません。
食品づくりの基本を守り、北海道十勝産の秋田大豆と袖振大豆、はだか麦も国産です。吟味した材料をいかすには、やはり伝統の製法。もちろん発酵食品である味噌を殺すような、防黴剤としての合成保存料やアルコールは一切加えていません。'