ドメーヌ・ミシュロ ムルソー シャルム 2009
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16,200円(税1,200円)

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ドメーヌ・ミシュロは、7世代に渡りブルゴーニュ、ムルソーの地でワインを造り続けています。時代につれて拡大してきたドメーヌは、強い個性を持ったベルナール・ミシュロの1960年代に飛躍発展し、今ではいくつかの1級畑を含む約19ヘクタールの畑を家族で所有しています。
各テロワールの個性を最大限に生かすため、除草剤は使用せず、減農薬栽培を取り入れています。収穫は手摘みで行われ、選果は畑で行われます。石灰質土壌の畑で育ったぶどうは、いきいきとしたミネラルに溢れたワインを造り出します。
現当主ジャン・フランソワ・ムストルは、 テロワールを非常に大切にしており、生産過程においてワインの酸化を防ぐことに対して最大限の注意を払っています。そのため造られたワインはとてもフレッシュできれいなムルソーとなりました。現在ドメーヌは、新しい世代で歴史と伝統を守りつつ、新たな発展を遂げています。

ムルソーとピュリニー・モンラッシェの境目の丘陵地の中腹に位置するこの畑は、赤色の土交じりの粘土石灰質土壌。ワインは柑橘類の香りに加えて、繊細で美しいミネラル感にあふれ、重々しさを感じさせないコクがある。4〜8年寝かせて、甲殻類やフォアグラと共に。

DETAILS
ブティック:The Wine Shop FRESCA
フランス製

SHOPPING INFO
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未成年の飲酒は法律で禁止されています