ドメーヌ・ド・フォンドレッシュ イ・レテ・ユヌ・フォア 2010  
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7,560円(税560円)

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ドメーヌ・ド・フォンドレッシュの若きオーナー、セバスチャン・ヴァンサンティは1991年、AOCヴァントゥーに約40ヘクタールのブドウ畑を手に入れ、以来テロワールを表現するワイン造りに情熱をかたむけています。ヴァントゥー山の麓、マザン村を中心とした台地に広がるブドウ畑は空気の通りがよく、砂利混じりの粘土石灰岩の土壌は雨水をよく吸収し、深さ5-10mで水分を保ちます。これがフォンドレッシュ(プロバンス語で“建立された泉・貯水場”)の名前の由来となっています。

この恵まれた土壌の力を最大限に引き出すために有機農法を採用し、環境と最も調和するブドウを育てています。ブドウの木がワインを造るのであって、ワインメーカーの仕事は「テロワールを理解し、分析し、寄り添うこと」と考えるセバスチァンの造るワインは、瞬く間にに世界のワイン愛好家の注目をあつめ、AOCヴァントゥーの名を世界に知らしめることになりました、まさにコート・デュ・ローヌの新進気鋭のドメーヌです。

エレガントでバランスのとれたグルナッシュの偉大なワインを目指して誕生。 樹齢74年以上という古樹のグルナッシュから手摘みされたブドウは足踏みでゆっくりと果汁が搾られる。14日かけて発酵された後、すべてシュールリでコンクリート製卵型タンク(Ovoides)と大樽で1年間熟成される。凝縮感、深みのある味わいに繊細なタンニンがある。軽く火をいれたマグロ料理に最適。

パーカーポイント 93点

DETAILS
ブティック:The Wine Shop by FRESCA
フランス製

composition: グルナッシュ80%シラー10%ムールヴェードル10%
aspect: 澄んだルビー色
nose: レザー、たばこ、新鮮な赤い果実のエレガントな香り
palette: 凝縮した果実と深みのあるきめ細かい繊細タンニン

SHOPPING INFO
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配送料金:500円税別
返品ポリシー:返品不可

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