Premier Cru Cafe ブルーマウンテン ジュニパー・ピーク
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3,401円(税252円)

購入数

ブルーマウンテン山脈で5番目に高い頂、キャサリンズ・ピークの頂上からやや下に広がるジュニパー・ピーク農園で一番早く朝日を浴びる畑が、Plot4です。その畑は、午後になるとブルーマウンテン・ミストと呼ばれる霧に包まれてしまいます。カリブの熱い太陽が、冷たい湿度を含んだ霧に遮られ、急激に気温が下がります。そして霧が晴れると気温が上がり、やがて夜を迎えると再び温度が下がります。コーヒーの品質に大きく影響する一日の温度差が、ブルーマウンテン・ミストによって2回も起きる恩恵で、実の締まった密度の高い最高級のコーヒーができあがります。

その中でも品質が一番安定する、収穫期ピークの完熟豆だけを集めました。そして100%天日で乾燥させたコーヒーから、スクリーンサイズ17と18だけを選び出し、次に密度の選別機で念入りに高密度の豆だけを選り分けました。そして最後は、熟練の女性達によってハンドピックで完成させたコーヒーです。

80年代に「カリブの宝石」と呼ばれ多くのコーヒー通に愛された、ブルーマウンテン・コーヒーをぜひお楽しみ下さい。

風味の傾向は、口当たりはナッツ系のしっかりとした甘みで、途中で優しいフルーツ系のフレーバーに変化する。後味にもしっかりとした甘味が残り、酸味と甘味が絡み合うバランスのとれたコーヒー。

こちらの商品は、コーヒー豆100gでのお届けとなります。

生豆生産国:ジャマイカ
生豆産地:ブルーマウンテン(セント・アンドリュー)
農園:ジュニパー・ピーク
セクション:Plot 4
農園主:リチャード・シャープ、ジェイソン・シャープ
標高:1,370m
栽培品種:アラビカ種ティピカ亜種
サイズ:スクリーン17・18

FRESCAからのコメント

最高級コーヒーの代名詞ともいえるブルーマウンテンですが、最近では本物のブルーマウンテン100%は非常に稀少と言われています。コーヒーハンター川島さんが認めるジュニパー・ピークのプルミエ クリュ カフェは、ブルーマウンテン山脈の南斜面でとれた本物の100%ブルーマウンテン。今では中々味わう事の出来ない本当のブルーマウンテンを是非飲んでみてください。その透き通った味と香りにきっと感動するはずです。

DETAILS

賞味期限:焙煎日より6ヶ月
ブティック:ミカフェート
製造地:東京都

SHOPPING INFO

出荷までの日数:3営業日
配送方法:常温
配送料金:500円税別
返品ポリシー:返品不可

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