【若狭名物の甘鯛はやはり甘かった】浜汐若狭甘鯛(アカアマダイ) 1匹
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3,240円(税240円)

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甘鯛は若狭湾の海底砂地に穴を掘って生息しています。塩をして味を引き出すことで、上品な甘さがでることで、甘鯛と云われています。また、柔らかい身は傷みやすく、網よりも釣りのものが最良とされ、田村長は釣りの甘鯛のみを使用しております。本来はウロコのついたまま、酒をかけながら時をかけて丁寧に焼くのが若狭焼きで、パリッとした食感と皮をめくると立ち上がる身の香りは、何ともいえません。ご自宅では、ホットプレートにクッキングシートを敷いて、お酒をかけながら、じっくりと焼けば、若狭焼きができます。

DETAILS
賞味期限:発送日を含め7日
ブティック:田村長
産地:福井県

SHOPPING INFO
出荷までの日数:2営業日
配送方法:冷蔵
配送料金:700円税別

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