ショップ説明
コーヒーはフルーツです。 ワインのように、シチュエーションによって銘柄を選び、品種や畑、精選方法や収穫年度によって味わいが異なることや様々な楽しみ方があることを知ってほしい。18歳で単身エル・サルバドルに渡り、当時世界最高峰と云われたエル・サルバドル国立コーヒー研究所でコーヒーの栽培や精選を学んだコーヒーハンター川島良彰の願いです。ミカフェートは川島良彰が世界中を旅しセレクトした様々なコーヒー豆を取り扱っています。厳選されたコーヒーはシャンパンボトル、ペットボトルに加圧包装することにより、焙煎したての香りと新鮮さを保ったまま、お手元にお届けいたします。
FRESCAがお勧めする理由
シャンパンボトルに入った珈琲があると聞き、元麻布のお店を訪れたのですが、そのコーヒーを一口飲んですぐにその特別な美味しさに魅了されました。一杯の珈琲を入れるために、豆の品種にこだわり、農園にこだわり、農園の区画にこだわり、さらには豆を挽いたあとの粉の荒さにもこだわります。そして、シャンパンボトルやペットボトルに豆を入れるのは、空気に触れないで保存するため。細部までのこだわりぬいたからこそ、雑味の無い珈琲本来の旨味と香りを存分に楽しむことが出来るのです。コーヒーハンター川島さんのこだわりを是非ご家庭でも試してみてください。

ミカフェート

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